Café restaurant shiraz

Entrées froides

Maste mousir

Yagourt épais au shallot persan

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Maste-khiar

Préparé avec yagourt, comcombres et menthe

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Salade Olivier

Préparé avec pomme de terre, petit pois, poulet, mayonnaise, œufs et cornichon

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Borani esfenadj

Préparé avec épinard, oignons, ail, huile d'olive et yaourt

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Hoummos

Purée de pois chiche préparé avec crème de sésame et citron

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Feuille de vignes farcis (4 pièces)

10,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Salade Shirazi

Préparé avec concombres, tomates, oignons, huile d'olive, citron et persil

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mutabbal

Préparé avec aubergine fumé, ail et crème de sésame

10,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Salade verte

Préparé avec sauce blanche

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Taboulé

Préparé avec boulgour (blé concassé), persil, menthe, oignons, tomates, huile d'olive et citron

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Entrées chaudes

Assortiments d'entrées (2 personnes)

Servi avec shiraz mirza ghasemi, kashk-o-bademjan, hoummos, taboulé, feuilles de vigne farcies, salade olivier et maste va khiar

35,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Assiette à entrée Shiraz

Servi avec mirza ghasemi, hoummos kashk-o-bademjan, salade olivier, taboulé et feuilles de vigne farcies

23,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Soupe aux lentilles

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mirza Ghasemi (Dip persan à l'aubergine et tomate)

Préparé avec aubergine fumé, tomates, œufs et ail

15,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Kashk-o-bademjan (Dip person à l'aubergine)

Aubergine au Kashk (yagurt fermenté) préparé avec oignons et ail

15,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Soupe à l'orge

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Brochettes Iraniennes

Tous les plats sont servis avec du riz persan ou des légumes

Kebab Barg

Brochette de filet d'agneau grillé et servi avec accompagnement au choix

30,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Kebab Koobideh

Brochette d'agneau haché et servi avec accompagnement au choix

26,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Kebab Bakhtiari

Une brochette grillée de filet d'agneau et blanc de poulet et servi avec accompagnement au choix

28,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Djoudjeh Kebab

Brochette de blanc de poulet et servi avec accompagnement au choix

28,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Kebab tchenjeh

Brochette grillée de filets mignon d’agneau mariné

35,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Kebab Soltani

1 brochette de filet d'agneau et 1 brochette d'agneau haché et servi avec accompagnement au choix

38,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Kebab royal

1 brochette d’agneau et 1 brochettes de filet de poulet

50,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Kebab Mixt

1 brochette d'agneau haché et 1 brochette de blanc de poulet et servi avec accompagnement au choix

35,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Plats Iranniens en sauce

Tous les plats sont servis avec riz persan au safran

Zereshk polo ba morgh (poulet iranien au safran)

Poulet préparé avec épines de vinette, amandes et pistaches tranchées

24,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Gheymeh-e-bademjan (ragoût de pois cassés et d'aubergines)

Préparé avec pois cassés, agneau et aubergines

24,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Baghali polo ba mahiche (riz aux fèves et jarret d'agneau)

32,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Ghormeh sabzi (ragoût d'herbes persanes)

Préparé avec agneau, haricots rouges, oignion et herbs

25,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Couscous

Couscous à l'agneau

23,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Couscous au poulet

21,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Plats au poisson

Filet de Dorade

26,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Plats végétariens

Khoresh bamieh (ragoût de gombo)

Préparé avec gombo, oignon, ail et riz au safran

21,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Couscous végétarien

Préparé avec semoule de blé, navets, carottes, pois chiches, courgettes, tomates, poivrons et oignons

20,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Biryani végétarien

20,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Desserts

Crème de mangue

10,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Faloudeh

Vermicelles de riz préparé avec jus de citron et eau de rose

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Bastani

Glace Iranienne

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Salade d'oranges à la cannel

Préparé avec une boulede sorbet de vanille

10,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Glace au fruit (1 boule)

Goût au choix

4,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Baklava

Pâte feuilletée, garnie de noix et de miel

10,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

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